米沥干以后，还得放石缸里捣碎了，再用筛网过滤粉末来。成堆的米粉，得要不住地加搅拌，这又是一样技术活了。多了，米粉粘腻不成形，少了又不成糕状。

要说这里诀窍在哪里，可就全凭个人体会了。好在晚晴在实验室多年，平时试剂加减自有心得，早就练就了一身手艺。这手上的手Loading...

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