方氏旧宅不算大，连上前院与内院才四百多平米，不过胜在主楼筑有叁层，麻雀虽小五脏俱全，正厅、会客室、饭厅、书房、正房、上房、厢房等一应俱全。厨佣人全是从西萨克瑟亲王府现调过来的，房久无人住，仍被收拾得干净整洁。

各类汤品从白天就开始煨了，火候十足。维桢喜海货又怕腥，里面一律使用各式名贵干货来吊味，一腥膻味儿不闻。王府厨手脚麻利，一个小时不到，菜，冷

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