一般讲究的人吃蟹的时候会使用蟹八件，古代被称为：锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。现代则是腰圆锤、小方桌、镊、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。

用这一工吃蟹，可以吃得优雅风，甚至能够在吃完之后将螃蟹的壳完整的拼起来。

不过蟹酿橙就不需要这么麻烦了，只用取蟹和蟹黄，至于壳的完整

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