赵柯然将上层白糖取后， 加融化。又用蛋清澄清糖浆， 让糖浆更加透亮。并要去除糖浆上面的浮渣。

将干净的青竹破成篾片，大约寸长， 撒入糖浆之中。

这样等一夜自然冷却凝固后， 糖块会自行分离开。

完成后的成品，称之为冰糖。

“熬制成浆后也可以直接倒入模里，记得模里一定要按等距离排列放好竹篾， 这样干了后可以自然分割成块状。Loading...

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