藕片切得薄如蝉翼，应该是焯过了，去掉了的土腥味却又保留了藕本身的脆，汤应该是用洛神和冰糖熬制的，应该还加了些许的苹果醋，细品的话还有些话梅的味。

三酸味相互调和，洛神酸的温柔，又充当了天然的素，苹果醋是酸中主力，话梅酸甜得宜，层次丰

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