血旺起源并没有距离现在太久，为80年代川省古镇中被张氏所创，血旺身江湖菜，结果却有了级菜谱，不得不说还是非常励志的。之所以成为级菜谱，因为这里面囊括了不少法，最经典的就是猪血旺，可以搭配黄、肚与香蒜苗及时令素菜。

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