共分四级：纯米、本酿造、酿和大酿。

清酒是不加防腐剂的，最多可以保存一年。开瓶之后，摆放不能超过二周。清酒的酒度约在十六至十七度之间，颜为清澈透明的。还有淡淡的香气。

清酒的喝法有温饮和冻饮两。温饮的话人很容易醉，冻饮却又不知不觉的容易喝过量。温着喝能提升喜悦，冰凉地饮却又

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