老鹰茶是樟科的木本植，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽绿。遍及四川山区，采其枝叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老茶。老鹰茶的叶片呈椭园形，面绿背白，故又称白茶。老鹰茶受人们欢迎。之所以称为老鹰茶，原因有两个，一是因为这茶只产于崇山峻岭

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