待到两面都煎熟，还透着一焦，呈锅状，就可以锅了。

放到小盆里，放上葱、香菜，再拌上辣椒面和孜然粉等调制的秘制调料，大力地搅拌均匀，就真正地完成了。

反正都有大平底铁锅了，别浪费了位置，方念真又从温家定了些豆腐，成“铁板豆腐”。

这两样还可以“双拼”，这个活儿也不必她亲自Loading...

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